Information sur le régime index glycémique

Le régime indice glycémique est encore populaire parmi les athlètes qui pratiquent des sports exigeant des exercices d'endurance.

Comment fonctionne le régime IG?

L'indice glycémique (IG) est un moyen de mesurer l'effet que 50 grammes de glucides ont sur le niveau de sucre dans le sang en comparaison avec le glucose, qui est ce que deviennent les glucides après transformation au cours de la digestion. Lorsque les glucides sont digérés et transformés en glucose, votre taux de sucre dans le sang monte à titre temporaire, ce qui est appelé une réponse glycémique. La réponse glycémique est affectée par la quantité de nourriture que vous mangez, le genre de nourriture, comment elle est cuite, quel genre d'hydrates de carbone se trouvent dans les aliments et leur quantité.

L'indice glycémique est constitué d'une liste d'aliments avec un nombre donné à chaque aliment. Ce nombre se réfère aux points de glucose pur de la nourriture. Les aliments ayant un taux de glucose élevé ont un score de 70 ou plus, les aliments à faible taux de glucose ont un score de 55 ou moins, et les aliments ayant un taux de glucose modéré ont un score entre les deux.

Les avantages du régime index glycémique

Le régime indice glycémique implique que l'on mange des aliments faibles en gras et les aliments avec beaucoup d'hydrates de carbone à IG faible. Les avantages de ce régime : on perd du poids tout en se sentant plus énergique, car le taux de sucre et d'insuline sont et n'ont pas de pointes.

Lorsque vous suivez un régime à faible IG, il rend le corps plus sensible à l'insuline, peut maintenir votre diabète sous contrôle, et diminuer vos risques de développer une maladie cardiaque ou un taux de cholestérol élevé.

La plupart des aliments du régime indice glycémique ont beaucoup de fibres, ce qui facilite la digestion. Les aliments à IG avec moins de glucides favorisent une bonne endurance physique tandis que les aliments à IG avec plus de glucides constituent un bon ravitaillement de votre corps après l'exercice.

Si vous voulez essayer un régime IG, les suggestions suivantes vous seront utiles :

•Mangez souvent des céréales avec de l'avoine, del'orge et du son comme ingrédients principaux.
• Le pain que vous mangez doit être au levain, aux grains entiers ou à base de farine moulue sur pierre.
• Ne mangez pas de pommes de terre.
• Mangez beaucoup de fruits et de légumes frais.
• Le riz que vous mangez doit être du riz Basmati.
• Vous pouvez manger des pâtes, nouilles et du quinoa à base de blé entier.
• Mangez des salades tous les jours.

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